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この商品について
ニホンミツバチの熟成蜜
650g×1瓶
垂蜜のみを6ヶ月間
非加熱 熟成 させました
糖度は83以上に仕上がっています
熟成蜜の食味は
採り立ての爽やかな夏蜜に比べ
濃厚で複雑な味わいが特徴です
採蜜>濾過>>>非加熱熟成>瓶詰
圧搾や加熱をせず、蜂の巣にナイフで切り込みを入れてひっくり返し、一晩で垂れてくる蜂蜜だけを自重濾過。
半年かけてゆっくりと水分だけを低下させ、非加熱 熟成 させて行きます。
熟成度は時間と共に、色香や粘度と進んで行き、糖度測定をもって仕上がり具合を判断します。
天然の酵素や栄養はそのままに、ハチミツ本来の生命力を引き出し固定します。
静かの森.凪の海は
豊かな森と太陽の恵みの下、日本の在来種である二ホンミツバチと暮らしています。
百花蜜 と呼ばれる濃厚な味と、深淵な成分が特徴です。
自然養蜂
野生の日本ミツバチは飼う事が難しく、巣箱に入り留まって、蜜を集めるかどうかは、蜂任せになります。居心地の良い場所にだけ営巣する日本ミツバチは自由奔放です。
蜜の結晶
保管温度が低いと、二ホンミツバチの蜂蜜は下層・上層・内部が結晶化することがあります。果糖などで混ぜ物をしている訳ではなく、二ホンミツバチの蜂蜜の特性です。
蜂蜜保存
太陽と高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
賞味期限
日本ミツバチの蜂蜜は、冷暗所にて保存して頂けますと、何年もご賞味頂けます。
消費期限は本来ございませんが、品質表示の関係上１年と表記しております。
注意事項
１歳未満の乳幼児には与えないで下さい。
カテゴリー:
食品・飲料・酒->食品->その他
商品の状態:
新品、未使用
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
ゆうゆうメルカリ便
発送元の地域:
大分県
発送までの日数:
1~2日で発送
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